Подбор пива

Пиво Omnipollo, "Selassie"

Вид: Портер
Крепость: 11%
Цвет: Очень темное
Средняя цена: 537 руб.

Дегустационные заметки

Цвет

Пиво черного цвета с кофейно-коричневой пеной.


Вкус

Вкус пива сильный, с тонами солода, шоколада и горького кофе.


Аромат

В аромате пива преобладают тона солода, кофе и шоколада.


Гастрономические сочетания

Пиво подается как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается с устрицами, копченостями, мясом на гриле и шоколадными десертами.




Интересные факты

"Selassie" — простой и одновременной сложный имперский стаут, сваренный из 10 разновидностей солода, зерен эфиопского кофе и бобов ванили. Для рынка США его варят на пивоварне Crazy Mountain, для Европы — на бельгийском заводе De Proefbrouwerij. Пиво названо в честь последнего императора Эфиопии — Селассие I. Этот монарх считал себя потомком царицы Савской и после смерти стал воплощением бога Джа для чтивших его растафари (растаманов).

"Селассие" — пример классического стаута с преобладанием солодовых и кофейных оттенков во вкусе и аромате. Добавление натуральной ванили придает ему легкий шоколадный флёр. Это пиво подается к моллюскам, мясу-гриль, копченым деликатесам и шоколадным десертам.



О производителе


В 2011 году в Стокгольме (Швеция) пивовары Karl Grandin и Henok Fentie создали контрактную пивоварню. Её название "Omnipollo" образовано от английского "omnipotence" — всемогущество и испанского "pollo" — курица, которая символизирует смущенную и сбитую с толку домашнюю птицу с отсутствием координации. Объединение в названии, казалось бы, несочетаемых слов, как нельзя лучше отражает методы работы пивоваров, которые для создания  уникальных сортов пива намерены пересекать все границы. Не имея собственных производственных площадей, Omnipollo арендует их у отечественных и зарубежных пивоварен. Новые рецепты пива разрабатываются как дома, так и во время частых поездок по всему миру, во время которых черпается все лучшее и порой даже неожиданное. За небольшой срок своего существования Omnipollo выпустила около 50 сортов пива, созданных также в коллаборации с Stillwater Artisanal, Evil Twin, Nómada, Buxton и другими небольшими крафтовыми пивоварнями в разных странах.

Omnipollo, имеющая награды за пивоварение и инновации, в 2014 году по версии ratebeer.com вошла в список ста лучших пивоварен мира "Top 100 Brewers in The World".
Сюда вывести комментарий пользователя о пиве если он оставил, если нет - поле скрыто

Где попробовать?

Тут буду все комментарии


← Назад в раздел

Сюда вывести оценку от 0 до 10

А сюда поле


Мистер Хмелек не узнает вас. Вам есть 18 лет?