Подбор пива

Пиво Konix Brewery, "Cranberry Pearl"

Вид: Стаут
Крепость: 4%
Цвет: Светлое
Фильтрация: Нефильтрованное
Средняя цена: 174 руб.

Дегустационные заметки

Цвет

Пиво светлого, слегка туманного цвета.


Вкус

Вкус пива свежий, солоноватый, с яркими оттенками клюквы и лайма.


Аромат

В аромате пива характерная кислинка лайма гармонирует с тропическими нотками.


Гастрономические сочетания

Пиво подается к блюдам из белой рыбы, блюдами с соусом Тартар, сырам и спелым фруктам.




Интересные факты

"Cranberry Pearl" — необычное крафтовое пиво с добавлением клюквы, соли и лайма, изготовленное в старинном немецком стиле Гозе. Его вкус приятно удивит самых искушенных ценителей своей оригинальностью: кислинкой клюквенно-лаймовых оттенков и тонкими нюансами чистейшей морской соли. Аромат пива — освежающий, с нотками лайма. Это пиво хорошо гармонирует с белой рыбой, блюдами под соусом Тартар и сладкими фруктами.

Стиль Гозе стоит особняком в пивной культуре Германии. Он был изобретен пивоварами нижнесаксонского города Гослар в начале XVI века. Благодаря необходимости добавок соли и пряностей, этот сорт стал единственным, освобожденным от следования Закону о чистоте пивоварения. Методику изготовления Гозе быстро переняли пивовары Лейпцига, где и сосредоточилось его производство. Вторая мировая война поставила существование Гозе под угрозу. С закрытием в 1945 году последней варившей Гозе пивоварни, это пиво на несколько лет исчезло. Стиль был возрожден в 1949 году благодаря маленькой пивоварне Friedrich Wurzler Brauerei. До войны ее основатель Фридрих Вурцлер работал на одном из лейпцигских пивных заводов и видел, как готовится Гозе. Перед смертью в конце 1950-х он передал рецепт своему приемному сыну — Гвидо Пфнистеру. 

Следующее десятилетие Гозе существовало только в маленькой пивоварне Гвидо и пользовалось весьма скромным спросом. После смерти Пфнистера в 1966 году пивоварня Friedrich Wurzler Brauerei закрылась, и стиль снова прекратил существование. В 1980-м году Лотар Голдхан восстановил паб "Ohne Bedenken", где ранее подавалось Гозе. Лотар решил полностью восстановить исторический ассортимент паба и приложил огромные усилия для поиска рецепта Гозе. Создать старинное пиво для него согласилась пивоварня Schultheiss Berliner-Weisse. С тех пор Гозе вновь обрело популярность и распространилось за пределы Германии.



О производителе


Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве.
Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень. 
Сюда вывести комментарий пользователя о пиве если он оставил, если нет - поле скрыто

Где попробовать?

Тут буду все комментарии


← Назад в раздел

Сюда вывести оценку от 0 до 10

А сюда поле


Мистер Хмелек не узнает вас. Вам есть 18 лет?