Подбор пива

Пиво Konix Brewery, "Salt Pearl"

Вид: Стаут
Крепость: 4.1%
Цвет: Светлое
Фильтрация: Нефильтрованное
Средняя цена: 153 руб.

Дегустационные заметки

Цвет

Пиво светлого, туманного цвета.


Вкус

Во вкусе пива характерная кислинка сочетается с тонами зеленых яблок, сушеных абрикосов и банана. Прослеживаются пряные нотки кориандра.


Аромат

Аромат пива свежий, с оттенками хмеля и кориандра.


Гастрономические сочетания

Пиво подается к блюдам из рыбы, сырам и закускам.




Интересные факты

"Salt Pearl" — крафтовое пиво в стиле Гозе, изготовленное с добавлением кориандра. В его вкусе ощущаются традиционная кислинка, банановые нюансы, ноты сушеных абрикосов и зеленых яблок. Аромат пива — свежий, пряно-хмелевой. Пиво рекомендуется к подаче с рыбой, сырами и закусками.

Стиль Гозе стоит особняком в пивной культуре Германии. Он был изобретен пивоварами нижнесаксонского города Гослар в начале XVI века. Благодаря необходимости добавок соли и пряностей, этот сорт стал единственным, освобожденным от следования Закону о чистоте пивоварения. Методику изготовления Гозе быстро переняли пивовары Лейпцига, где и сосредоточилось его производство. Вторая мировая война поставила существование Гозе под угрозу. С закрытием в 1945 году последней варившей Гозе пивоварни, это пиво на несколько лет исчезло. Стиль был возрожден в 1949 году благодаря маленькой пивоварне Friedrich Wurzler Brauerei. До войны ее основатель Фридрих Вурцлер работал на одном из лейпцигских пивных заводов и видел, как готовится Гозе. Перед смертью в конце 1950-х он передал рецепт своему приемному сыну — Гвидо Пфнистеру. 

Следующее десятилетие Гозе существовало только в маленькой пивоварне Гвидо и пользовалось весьма скромным спросом. После смерти Пфнистера в 1966 году пивоварня Friedrich Wurzler Brauerei закрылась, и стиль снова прекратил существование. В 1980-м году Лотар Голдхан восстановил паб "Ohne Bedenken", где ранее подавалось Гозе. Лотар решил полностью восстановить исторический ассортимент паба и приложил огромные усилия для поиска рецепта Гозе. Создать старинное пиво для него согласилась пивоварня Schultheiss Berliner-Weisse. С тех пор Гозе вновь обрело популярность и распространилось за пределы Германии.



О производителе


Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве.
Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень. 
Сюда вывести комментарий пользователя о пиве если он оставил, если нет - поле скрыто

Где попробовать?

Тут буду все комментарии


← Назад в раздел

Сюда вывести оценку от 0 до 10

А сюда поле


Мистер Хмелек не узнает вас. Вам есть 18 лет?